Iz prve pogađaš porijeklo i nadmorsku visinu omiljenog brenda kave? Kad ti netko spomene SL28 znaš da to nije model automobila već sorta Arabica kave koja se uzgaja u Keniji… Mlinac za kavu nosiš kao dio obaveznog asesoara na godišnji odmor, pa čak i samo na vikend u planinama… Kad dođeš kod susjede, nakon što pristavi lončić za vodu, suptilno nabacuješ da ti je Arabica ipak malo draža od Robuste.

Ako si se prepoznao u barem jednoj navedenoj tvrdnji, to znači da si uspješno ponio titulu coffee snoba.

Može li se tvoje čudno ponašanje donekle ipak objasniti na pozitivan način? Zar je stvarno toliko loše težiti kvaliteti i tražiti prokleto ukusnu šalicu kave?

Ljudi koji su strastveni konzumenti kave u jednom trenutku svog života shvate kako samo jedna šalica kave može biti totalni “game changer”, a nakon toga život postaje stalna potraga za pronalaskom nove, najbolje, najfinije šalice kave.

Bez obzira jesi li tip kavopije koji pretražuje internet u potrazi za novim i uzbudljivim markama i okusima ili netko tko vjeruje da je metoda kuhanja ključna za odličnu šalicu kave, prirodno je da ćeš putem te svoje coffee avanture, pokupiti “nekoliko” novih informacija.

Iako izraz “coffee snob” može imati negativnu konotaciju, jer se ponekad povezuje s pretencioznošću ili prevelikom kritičnošću, ljudi koji se smatraju coffee snobovima jednostavno imaju strast prema kavi i uživaju u istraživanju njezinih različitih aspekata.

Pa tako prema jednoj definiciji, coffee snob može biti svatko kome dan ne može proći bez kave. Kava jest doista oblik umjetnosti, a pravi coffee entuzijast rado će istraživati o različitim vrstama kave. Duboko si u svijetu kave ako poznaješ podrijetlo, povijest, tradiciju, kulturu i sorte različitih vrsta kave.

Pravi ljubitelj kave nikad se neće zadovoljiti prosječnom kavom – naprosto želi najbolju kvalitetu kavenih zrna.
Ako u tvom omiljenom kafiću ne moraš reći ništa osim “bok”, a konobar počinje kuhati tvoju omiljenu kavu čim si ušao kroz vrata – i to bi bila odlika vrsnog i strastvenog kavopije.

Osim toga, coffee snob je avanturist i stalno je u potrazi za novim, trendy kafićima. Znaju u kojem se kvartovskom kafiću nudi najbolja kava te gdje ćete pronaći najbolju pržionicu u gradu.

Temeljito istražuje web kako bi otkrio koji kafići poslužuju najlegitimnija zrna.

Stručnjak za kavu jako dobro poznaje žargon industrije kave pa tako kada za susjednim stolom čuje raspravu o single origin ili blend kavama, vrlo rado argumentirano dijeli svoje mišljenje… Osim toga, ima razvijeno mišljenje o kavi i ne ustručava se izražavati ga.

Strastveni ljubitelj kave često preferira specialty kave, i ponekad je skeptičan prema mainstream kavi. Treba znati prepoznati te suptilne nijanse u okusu kave pa će entuzijastični ljubitelj kave cijeniti baš one s bogatim profilima okusa i aromama. Eksperimentirati? Zašto ne? Ista kava može imati sasvim drugačiji okus ako se drugačije prži ili se kuha na različiti način.

I ništa manje bitno, coffee fanatici u svom domu imaju pravi mali oltarčić za kavu, određeni dio police (ili ormarića) gdje stoji barem šest vrsta kava sa svim prigodnim rekvizitima.

Snobizam prema kavi dosegao je nove krajnosti tijekom pandemije, kada je želja da kod kuće rekreiramo pića koja tada nismo mogli kupiti u kafićima, navela je ljude da ulože mnogo više vremena za pronalazak odgovarajućeg pribora za usavršavanje vještina kuhanja kave.

To je rezultiralo povećanom potražnjom za kućnim uređajima za pripremu kave, poput espresso aparata, mlinova za kavu, preša za French press i drugih. Za mnoge je ta opsesija postala ritualizirani čin koji obuhvaća različite vrste kave, umjetnost njenog kuhanja, posebne specijalizirane aparate za kave.

Da, ljudi danas jednostavno bolje razumiju kavu, i to zbog svih znanstvenih istraživanja i tehnologija koja su poboljšala naša saznanja o crnom zlatu. Kao rezultat toga, industrija kave eksplodirala je s novim načinima pripreme i uživanja u kavi. Stara garda, koja priznaje samo „tursku“, nije sretna zbog ove promjene, ali, svijet se mijenja, a pravila su tu da se krše. Nije iznenađenje ni da je stvoren novi izraz „snob za kavu“. Uistinu nije. Jer, svemir kave prepun je mitova i i iznenađenja.

Tako da ako bježiš iz omiljenog kafića jer je tvoj omiljeni konobar nenadano uzeo slobodan dan te ako ni u kojem slučaju ne pristaješ na prosječna zrna, što god to za tebe značilo – dobrodošao u elitni svijet u kojem nema kompromisa kad je u pitanju savršena šalica kave!