Ako kavu ne doživljavate samo kao naviku, nego kao kulturu, kvalitetu, znanje, susrete i iskustvo — onda će vam ovogodišnji GR8 Coffee Festival 2026 donijeti upravo ono zbog čega se vrijedi zaustaviti, poslušati, kušati i povezati.

U svom trećem izdanju, GR8 Coffee Festival koji se održava 16. i 17. travnja 2026. u Kongresnom centru Antunović u Zagrebu, ulazi u novu fazu razvoja kao fokusiraniji HoReCa B2B format. Manje festivalske buke, a više sadržaja koji imaju stvarnu vrijednost za ugostiteljstvo, specialty scenu, partnere i publiku koja želi znati više.

Ovogodišnji program donosi spoj edukacije, razgovora, inovacija, kušanja, communityja i doživljaja, a tijekom dva festivalska dana otvaraju se teme koje sektor danas stvarno živi: voda, kvaliteta, kadrovi, nove tehnologije, operativna rješenja i budućnost HoReCa scene.

U nastavku pogledajte što vas očekuje na ovogodišnjem GR8 Coffee Festivalu.

16. travnja 2026. – Četvrtak

Prvi dan festivala donosi snažan programski fokus na edukaciju, HoReCa teme, specialty scenu i inovacije. Dan otvara session „Od biljke do šalice: botanika kave i cupping”, koji vodi Peter Šević iz STOW Coffeea, jedno od prepoznatljivih imena regionalne specialty coffee scene. To je idealan početak za sve koji žele dublje razumjeti porijeklo, strukturu i kušanje kave.

Nakon toga slijedi okrugli stol „Tko će raditi sutra? Između obrazovanja i prakse: što (ne) učimo o ugostiteljstvu”, koji otvara jedno od ključnih pitanja domaćeg ugostiteljskog sektora. U razgovoru sudjeluju Ivana Šalinović, profesorica s Veleučilišta Aspira, Lana Herman, studentica s Veleučilišta Aspira, Mario Majcen, profesor, barmen i stručnjak za ugostiteljstvo, te Marijo Karlica, poduzetnik i ugostitelj iz Bellucci Concepta.

Posebno važno mjesto u programu ima i BRITA Water Academy, edukativni blok posvećen vodi kao temelju kvalitete napitka. Kroz profesionalni pristup vodi, Damjan i Nik Jurjevčić iz Fisti d.o.o., uz sudjelovanje Petera Ševića, otvaraju temu utjecaja vode na okus, konzistentnost i dugoročnu stabilnost opreme.

U popodnevnom dijelu programa slijedi razgovor „Jedna stvarna priča iz ugostiteljstva” sa Zlatkom Balaškom, posvećen iskustvu, odlukama, izazovima i onome što stoji iza jednog ugostiteljskog puta. To je jedan od onih razgovora koji ne donose teoriju, nego stvarno iskustvo.

Dan zatvara session „Što se krije u šalici: kako AI mijenja standarde kvalitete kave”, u kojem Miroslav Kovač iz Specialty.AI pokazuje kako vizualna analiza kave i napitka postaje novi izvor podataka za kvalitetu, konzistentnost i bolje korisničko iskustvo. Ovo je jedan od najzanimljivijih tehnoloških iskoraka programa, koji povezuje coffee svijet i budućnost hospitality industrije.

17. travnja 2026. – Petak

Drugi dan festivala stavlja naglasak na inovacije, beverage segment, HoReCa razgovore i community. Program otvara okrugli stol „Inovacije u ugostiteljstvu: što danas stvarno mijenja igru”, u kojem će METRO / DISH Pay Now predstaviti praktičan pristup digitalnim rješenjima koja mogu pomoći svakodnevnom radu ugostiteljskih objekata. Kroz konkretne primjere i demo format, ova tema donosi pogled na alate koji mogu poboljšati operativni flow i učinkovitost poslovanja.

Nakon prostora za networking i obilazak festivalskih sadržaja, slijedi Beverage session / cocktail / matcha moment, otvoreni format koji drugom danu daje dodatnu energiju i širi priču izvan same kave.

U drugom dijelu poslijepodneva održat će se i „Razgovor industrije: kamo ide coffee i HoReCa scena?”, otvoreni razgovor o tržištu, promjenama, suradnjama i novim prilikama. Festival tako i drugi dan ostaje mjesto susreta struke, partnera, ugostitelja i svih onih koji žele razumjeti kamo se scena kreće i što danas zaista ima smisla.

Petak završava kroz završne susrete i networking, neformalno zatvaranje festivala i prostor za susrete partnera, izlagača i gostiju.

Tijekom oba dana festivala

Uz službeni program, posjetitelje tijekom oba dana očekuju i posebni festivalski sadržaji koji dodatno obogaćuju doživljaj festivala.

Posebno mjesto i ove godine ima Kraljevina Maroko, počasna zemlja partner, koja je uz GR8 Coffee Festival od samog početka i već treću godinu zaredom donosi prepoznatljiv kulturni i gostinski potpis. Posjetitelje očekuju ritualna priprema zelenog čaja s mentom i degustacija orijentalnih slastica, sadržaj koji je i prethodnih godina bio jedan od najzapaženijih festivalskih doživljaja. Taj segment donosi spoj tradicije, kulture i mediteranskog bazena, stvarajući poseban osjećaj gostoprimstva i susreta.

Tijekom festivala bit će prisutni i posebni tasting i experience sadržaji poput Mushroom Cups kroz degustaciju funkcionalne kave s ekstraktima medicinskih gljiva, Brachatelle kroz degustaciju i prodaju te Stellaarta sa svojim unikatnim keramičkim šalicama.

U festivalskom prostoru bit će prisutni i partneri koji donose konkretna rješenja za bar, beverage i HoReCa segment, među njima AB Plan (Fiorenzato, BFC, Latte Art Factory), Pako Pak (Kimbo, Sanremo, Markibar) te Smoothiebarmen (Alpina, Übermilk, HealthyBar kokteli i mockteli).

GR8 Coffee Week

Ove godine, umjesto trećeg festivalskog dana, GR8 Coffee Festival izlazi u grad kroz GR8 Coffee Week, posebnu aktivaciju pod pokroviteljstvom Turističke zajednice grada Zagreba.

U tjednu uoči festivala, Zagreb će živjeti u ritmu kave kroz GR8 Coffee Week — gradsku aktivaciju koja povezuje odabrane ugostiteljske objekte, festivalsku publiku i coffee scenu grada. Kroz posebne napitke, tastinge, pairinge, gostovanja i druge coffee trenutke, uključeni lokali stvarat će vlastitu interpretaciju GR8 Coffee Week atmosfere.

GR8 Coffee Week zamišljen je kao uvod u festival i poziv publici da kroz grad upozna mjesta, ljude i energiju koji čine zagrebačku coffee kulturu živom. Tih dana grad postaje produžetak festivalske priče — kroz omiljene rituale, nova otkrića i male trenutke koji kavu čine više od svakodnevice.

Popis uključenih lokala i njihovih aktivacija bit će objavljen naknadno.

Vidimo se na GR8 Coffee Festivalu 2026

GR8 Coffee Festival 2026 donosi dvije sadržajno jake festivalske cjeline i gradski uvod kroz GR8 Coffee Week — spoj struke, kvalitete, specialty scene, partnera, inovacija i atmosfere koja kavu slavi na ozbiljan, ali živ način.

Ako vas zanimaju ljudi, ideje, proizvodi, razgovori i iskustva koji danas oblikuju coffee i HoReCa scenu, vidimo se 16. i 17. travnja 2026. u Kongresnom centru Antunović u Zagrebu.

Ulaznice su dostupne putem Entrio platforme.